在家煮茶叶蛋的方法(煮茶叶蛋用什么茶)
大家好,关于在家煮茶叶蛋的方法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于煮茶叶蛋用什么茶的知识,希望对各位有所帮助!
茶叶蛋是用茶叶煮的吗自己在家可不可以做
茶叶蛋是用茶叶煮的,制作茶叶蛋的方法也比较简单,所以大家在家里可以自己做,如果家里有多余的茶叶而且很容易坏的话,那么就可以准备一些鸡蛋,然后和茶叶一起放进锅里一起煮,就会做成茶叶蛋,鸡蛋融入了茶叶的清香,营养健康,如果大家在外面买的话,可能需要1块5一个,但是在自己家做的话成本就比较低,也会让大家吃的很满足。
一、茶叶蛋是用茶叶煮的
在过年过节的时候,家家户户可能会买一些名贵的茶叶,如果茶叶比较多,存放的时间比较久,也容易发霉,大家就可以用这些茶叶做成其他的产品,例如奶茶或者是茶叶蛋。大家从茶叶蛋的名字上就可以了解,鸡蛋和茶叶一起熬煮就能够形成茶叶蛋,而且这是一个非常不错的早餐,配上一碗热气腾腾的豆浆或者是米粥,味道也非常不错,鸡蛋的保护感也比较强,最主要的是茶鸡蛋的味道比较丰富。
二、自己在家可以做茶叶蛋
大家在家里制作茶叶蛋的话,那么就需要准备一些新鲜的鸡蛋,将鸡蛋清洗干净,因为鸡蛋上面也会有积食或者是其他的杂质。将锅里放入一些冷水,然后将鸡蛋放入锅内熬煮10分钟左右,等到鸡蛋熟了之后再把鸡蛋捞出来,放进冷水里浸泡一会儿,更容易剥壳。等到鸡蛋凉了之后,再将鸡蛋壳敲碎。准备一个干净的锅,然后再放入茶叶,香叶,桂皮,八角适量的清水搅拌均匀,再用大火烧开,可以放入少量的老抽,能够增色。然后再把鸡蛋放进锅内,小火慢煮10分钟,关火之后继续浸泡30分钟。
三、结束语
大家在做茶叶蛋的时候,不仅要加入一些茶叶,同时也要加入一些五香粉,这样的话味道会更加浓郁,而且这些粉末也有开胃的效果,每天早上煮两个茶叶蛋,也会让大家吃的健康。
茶叶蛋的正确做法是什么在煮鸡蛋的时候能用大火吗
先把鸡蛋洗干净放入锅中,然后水一定要没入鸡蛋,等鸡蛋煮开以后调成小火再煮两分钟,然后用冷水冲,这时候就可以开始敲击鸡蛋,皮敲开以后,然后重新放入调料以后在锅中煮15分钟;在煮鸡蛋的时候是不能用大火的,用大火容易使鸡蛋裂开,而且煮出来的鸡蛋口感也不好。
煮茶叶蛋的步骤
煮茶叶蛋的正确做法如下:
1、首先准备20个鸡蛋,如果有土鸡蛋味道会更好,把鸡蛋表面清洗干净。
2、把鸡蛋全部放入锅中,多加一点水,水要没过鸡蛋,这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂,大火烧开,然后转中火煮8分钟。
3、鸡蛋煮熟后捞出来,放到凉水中浸泡2分钟。
4、把鸡蛋捞出来,然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹,可以拿2个鸡蛋互相撞击,也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳,把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。
5、现在来准备配料,碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶,然后倒入清水淘洗一遍捞出。
6、把配料放入锅中,加入1200ml清水,再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖,然后放入鸡蛋,盖上盖子,大火烧开后,转小火继续煮8分钟左右。
7、时间到关火,把茶叶蛋盛到大碗里,把锅里的料汁也倒入大碗中,让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时,嘴馋了差不多可以吃一个,让茶叶蛋泡上一夜,第二天则更加入味好吃。
8、泡一夜,第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄,看着就很想吃,咬一口茶香味浓,连里面的蛋黄也入味了。
关于在家煮茶叶蛋的方法和煮茶叶蛋用什么茶的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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