大家好，今天给各位分享泡菜年糕火锅的一些知识，其中也会对年糕下火锅后煮几分钟进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

请问韩国的年糕火锅和部队火锅的区别是什么

部队火锅也是年糕火锅中的一种。

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱（现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。

扩展资料：

年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。

部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

参考资料来源：百度百科--芝士年糕火锅

参考资料来源：百度百科--韩式部队火锅

韩式泡菜年糕火锅怎么做如何做

韩式泡菜年糕火锅的做法步骤

1.去超市购物买回所需要的所有材料

2.整理所有材料。胡萝卜去皮切圆片（不要太厚也不要太薄，5mm左右）；鸡腿菇斜着切厚片；豆腐切方片（内酯豆腐很嫩，可以放在手上慢慢切，不易碎）；蒜切片；葱白葱绿都切斜段，分开；年糕条取出后可以拿热水泡一泡，去一去表面上的味道；若用到脆皮肠，可以在底部剪开十字；我这里的五花肉提前用辣酱拌了拌，本来是想入味，结果没想到炒的时候会糊锅，所以亲们可以不用拌哈

3.先用炒锅把蒜和五花肉爆香（五花肉要是太肥就不用放油了）；盛出后用剩着的底油炒一炒辣白菜；然后换一个深度较浅口径较大的盆式锅，底上一层中间铺上炒好的辣白菜，放葱白，周围铺上胡萝卜、各种丸子、鸡腿菇、再上一层铺鱼糕和豆腐（豆腐较嫩，不要铺在最底层，防止搅拌的时候把豆腐搅碎）

4.再上一层铺年糕条和炒好的五花肉（年糕条铺在上面是为了防止糊锅）

5.最面上铺上金针菇、葱绿，金枪鱼罐头和辣椒酱（我把我用的勺子大小也照下来了，大家可以对比用量哈~）

6.倒入水至把面上的材料差不多淹没，开火！

7.盖上盖子开中小火慢慢煮至沸腾（听到咕嘟咕嘟的声音感觉口水都要留下来啦~\(≧▽≦)/~），用勺子搅一搅面上的辣椒酱和汤水混匀

8.小火滚开五分钟左右就可以放入辛拉面啦，调料也一块放入不要浪费

9.两分钟后给方便面饼翻个面，放入芝士片（我放了两片，觉得有点腻，个人觉得一片就足够了），芝士片一下就都化掉了~

10.芝士片融化后用勺子背沿锅边缘搅一圈，用两个勺子从锅左右边中间向中间搅，把辣白菜翻出来和拉面混合均匀（这里就是各种搅和了，只要不弄碎豆腐，怎么搅都行，要把芝士和材料混匀，不然就太腻了）；保持这样在煮一两分钟就OK啦，美味香喷喷的泡菜年糕火锅就做好啦

韩式泡菜年糕火锅怎么做好吃

韩式泡菜年糕火锅怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。

泡菜和年糕除了炒以外，也有制成火锅的做法，泡菜年糕火锅不仅能吃到泡菜和年糕，还可以加入其他想吃的食材涮着吃，非常方便。泡菜年糕火锅的的好吃做法是：

1、准备、处理食材：胡萝卜去皮切圆片，鸡腿菇斜切厚片，豆腐切方片，蒜切瓣、葱切斜段，年糕切成条状（用热水泡一泡能去除表面的味道）。

2、锅内加入少量食用油，用炒锅把蒜和五花肉爆香，炒出五花肉的油脂后盛出，利用底油炒一炒泡菜。

3、换一个深度较浅口径较大的盆式锅，在底部铺上一层炒好的泡菜，然后在周围放上葱白、胡萝卜、鱼丸、鸡腿菇，铺满后再在上面铺一层鱼糕和豆腐，再上一层铺年糕条和炒好的五花肉，最上面铺上金针菇、葱绿和辣椒酱。

4、倒入白开水将所有的食材淹没，然后盖上盖子开中小火慢慢煮，煮至沸腾时用勺子搅一搅面上的辣椒酱，让调料和食材混合均匀。

5、火锅内的汤水滚开后，五分钟左右就可以放入辛拉面了，用两个勺子从锅左右边中间向中间搅，将泡菜与辛拉面混在一起吃非常好吃。

拓展：泡菜炒年糕的家常做法

在韩剧的影响下，许多韩国的美食进入了年轻人的视野，特别是韩剧里常出现的泡菜炒年糕，其实炒年糕的做法非常简单，准备好原料炒熟即可，即使是新手也能炒的很好吃，泡菜炒年糕的做法是：

1、锅中清水烧开，将年糕切成手指长的条状，放入锅中煮2分钟左右，煮至变软时捞出，用凉水冲凉，控干水份。

2、五花肉切薄片，泡菜切片或切丝，葱切段，放置在碗中备用。

3、起锅烧油，油热后下入五花肉翻炒，待炒出五花肉里的油脂时，放入泡菜炒出香味，然后下入葱段炒香。

4、接着倒入煮好的年糕和泡菜汁炒匀，加一勺甜辣酱炒匀调味。

5、炒匀后往锅中放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放一些葱段炒匀，关火即可。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

泡菜年糕火锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于年糕下火锅后煮几分钟、泡菜年糕火锅的信息别忘了在本站进行查找哦。