一、蕈菌和蘑菇的区别

蕈菌，别称担子菌、伞菌。属于真菌界的子囊菌亚门和担子菌亚门，其中大多数都属于担子菌亚门。包括常见的双孢蘑菇、木耳、香菇、灵芝等。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于真菌界的担子菌门、伞菌亚门。是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。

蕈菌的最大特征是形成形状、大小、颜色各异的大型肉质子实体。典型的蕈菌，其子实体是由顶部的菌盖（包括表皮、菌肉和菌褶）、中部的菌柄（常有菌环和菌托）和基部的菌丝体三部分组成。子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官，也叫担子果（子囊菌则称子囊果）。典型伞菌的子实体，是由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成的。

双孢蘑菇子实体中等大，菌盖初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。

二、黑蘑菇和白蘑菇有什么区别

1、白蘑菇一般指双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。

2、白蘑菇有止咳化痰,抗癌,镇痛,通便排毒等。

3、黑蘑菇有香菇,平菇等，黑蘑菇含有丰富的维生素,蛋白质,钾,铁,钙等。

4、就好像白萝卜和红萝卜一样，个人喜欢

三、蒙古口蘑和双孢蘑菇的区别

1、蒙古口蘑和双孢蘑菇是两种不同的食用菌，它们的外观和生长环境有一定的区别：

2、-外观：蒙古口蘑的子实体完全是白色，菌盖、菌柄、菌肉、菌褶都是白色；而双孢蘑菇的菌盖通常为白色，但菌柄、菌肉和菌褶则可能是白色、灰色或褐色。

3、-生长环境：蒙古口蘑主要生长在夏秋季的北方草原，它是群生的，往往形成蘑菇圈；而双孢蘑菇则多生长在草地、树林等地。

4、需要注意的是，在不同的地方，蒙古口蘑有不同的商品名，如白蘑、白蘑菇等。