大家好，关于煮麻辣花甲的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麻辣花甲怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

麻辣花甲的做法步骤图,麻辣花甲怎么做好吃

材料

花甲1斤姜两片（不能多）葱两条香菜少许

做法

1.起油锅放入姜片、葱条、香菜根

2.差不多出香味，慢火（大火酱油会暴）放入酱油半匙（不能太多，不用放盐已经够咸）、老干妈少许（根据个人口味），然后加点水（一匙左右），煮成油汁。

3.大火待汁滚后放入花甲

4.等花甲暴开后基本上就熟了。

5.放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。

麻辣大锅煮花甲的做法

用料：花甲2斤；姜5片；蒜2个；豆瓣酱2勺；蚝油2勺；花椒20粒；生抽2勺；大葱一根；美人椒8根

麻辣花甲的做法

1、买回来的花甲吐沙，然后淘洗几次

2、锅里放水烧开，花甲放进去，基本上一分钟左右全部都会开口，然后捞出

3、捞出冲洗干净

4、少许美人椒切段

5、准备以上佐料，大葱切断，大蒜切粒

6、油烧5成热，放入大葱，花椒，干海椒，小米辣，生姜，蒜粒翻炒半分钟。然后再小火放入豆瓣酱，翻炒一分钟

7、然后放入花甲翻炒，加入美人椒翻炒一分钟，加入料酒，白糖

8、放入少许酱油，耗油，少许盐，起锅

9、完成

麻辣花甲的做法

备食材：花甲；佐料提前准备好：干辣椒剪成2厘米长的段、花椒粒、豆瓣酱、姜去皮后切片、蒜去皮后切片、葱洗净切成葱花、盐、白糖、鸡精。

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2

将花甲表面用干净的刷子刷洗干净。

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3

将表面洗干净的花甲浸泡在盐水中静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍。

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4

锅中放入适量清水煮至水响（水温90度左右），倒入花甲，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，关火。将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后一个一个将壳内的残留沙子冲洗干净。

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5

锅中放入食用油，开火，热油后，放入干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、姜片、蒜片、炒出味，然后将花甲倒入锅内不停地翻炒入味。

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6

翻炒几下后，加入水，约50毫升左右，盖上锅盖，煮1分钟左右，花甲就煮了。

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7

继续翻炒，炒干水分，关火。撒入葱花，加入盐、白糖、鸡精和匀，装盘。

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关于煮麻辣花甲的做法大全和麻辣花甲怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。