大家好，今天小编来为大家解答山楂糕的做法家庭自制法这个问题，怎样做山楂糕好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎样做山楂糕步骤

主料：山楂300克

辅料：柠檬汁5克、清水200毫升、冰糖50克、麦芽糖40克、桂花3克

1、山楂去籽切块。如下图所示。

2、倒入破壁机，倒入柠檬汁，清水，打成山楂泥。

3、锅中放入冰糖，倒入山楂泥，麦芽糖，小火翻炒至浓稠。

4、倒入模具，冰箱冷藏2小时。如下图所示。

5、切成小块，放上桂花。如下图所示。

6、山楂糕成品图。如下图所示。

自制山楂糕的做法

做法如下：

1、山楂倒入清水。

2、撒入适量的盐。

3、浸泡二十分钟清洗干净。

4、山楂去蒂，对半切开。

5、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。

6、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。

7、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。

8、开大火，用铲子辅助搅拌。

9、水开、冰糖化、山楂变软，关火。

10、倒入搅拌机中打碎。

11、将山楂泥倒入锅中。

12、加入适量白糖。

13、大火煮开，不停搅动。

14、煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。

15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。

16、山楂糕制作完成。

山楂卷的制作方法

山楂果酱如果做多了，短时间内吃不完，可以做成山楂卷。也就是我们称之为果丹皮的零食。

我试过用两种方法来做山楂卷。一种是用烤箱烘烤，一种是自然晾干。

先说第一种方法：

烤箱版

1.烤盘铺上油纸，将山楂酱用勺子均匀涂抹油纸上，薄薄一层即可。

2.将抹好山楂酱的烤盘放入事先预热好的烤箱内烤10分钟（我家以前是那种只能上下同时加热的简易烤箱，只有时间设置，不能调节温度）取出，晾凉，从油纸上撕下来（抹的薄的地方，烤的太干了，不好撕，所以不建议用这种方法），卷成卷，切段，酸甜诱人的山楂卷就做好了。

这里附上我所查找到的烤制山楂卷时烤箱的设置：上下火120度，烤制30-40分钟即可。供大家参考。

第二种方法：自然晾干法。

比第一种方法简单，更容易掌握山楂卷的软硬程度。只是时间长点，天气晴好的情况下一天就晾晒好了，天气不好就得两三天。

1.小案板（或者盘子）铺上保鲜膜，先用勺子将山楂酱大致涂抹在保鲜膜上，然后往果酱上再覆一层保鲜膜，用手在上面抹平，周边抹整齐后，把上面的保鲜膜又轻轻揭下来。

我让女儿帮忙操作，我一边指导，一边手机拍照。

没有使用料理机打碎而制作的山楂酱里能看到少许果肉颗粒，这样的果酱做出的山楂卷，并不影响口感。如果想要肉质更细腻，可以用料理机将果酱打碎，或者做果酱之前用料理机先将山楂打碎。

可用刀把表面再刮平整一些。

2.放置阳台或者通风的地方晾干。等表面不粘手，从一角撕开能成片，就算晾好了。晾干后可以撒上白糖，卷成卷切段食用。

家庭怎样做山楂糕

问题一：自己家怎么做山楂糕？山楂糕酸甜可口，营养丰富，下面的小窍门能够让您足不出户，就享受到DIY山楂糕的乐趣和美味。

一、将山楂去核。先把山楂在中间切开一圈，一定要切到山楂核，然后将山楂掰开两半，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核即可。

二、将山楂放入搅拌

机，打成山楂酱。

三、熬制山楂酱。按照水和山楂酱1.5：1的比例放入锅中，熬至起泡，然后加入白糖，一般情况下，一斤山楂放一两白糖。用小火熬几分钟后，再用冷开水调藕粉，加入山楂酱，使制作的山楂糕更加容易成形，再熬两三分钟即可。出锅前也可加入糖桂花，以充满桂花的香味。

四、把山楂酱冷却后，放入冰箱冷冻成形。山楂糕就做好了

问题二：家庭怎样做山楂缶头山楂罐头的做法步骤

1.山楂洗干净去核，加入清水煮开。

2.沸腾后，加入砂糖。

3.把生粉用1杯水调匀，加入进去，煮开后10分钟即可。

小贴士

酸酸甜甜很好吃，最喜欢的还是那个煮出的山楂水。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。伤风感冒、消化不良、食欲不振、缺钙、缺铁性贫血时可以多吃山楂。

1一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出！

2备冰糖一袋。导入煮过里面一些水，按你想做多少汤来放，不可以放入过多的水，然后等3水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。

4冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可！

5程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐头了。

问题三：自制山楂糕的做法？ 1.将山楂逐个洗净晾干

2.用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用

3.将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱

4.倒入锅中，开小火加热

5.倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃

6.小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了

7.看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火

8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度

9.室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多

问题四：家用烤箱烤山楂糕怎么做原料：白糖700g山楂1000g水少许

做法：1、山楂洗净，去核的山楂放不锈钢的煮锅里，加入糖腌制半小时左右。待糖溶化一部分后加入少许的水，50克即可~

2，2、小火熬煮把山楂煮烂，山楂煮烂后用铲子按压搅拌，把山楂压碎，依然小火煮，把汤汁基本煮干，看起来很浓稠的样子就可以离火了，把熬好的山楂在锅里整理成型，表面拍平，彻底晾凉，如果室温高则可以放入冰箱冷藏一小时，铺平成型，切块即可

问题五：山楂糕最好的保鲜方法是什么？山楂糕如果做好建议尽快吃掉，不然很容易就坏掉，刚做好的或者没吃完的山楂糕可以将其放在冰箱里冷藏保存，当然如果有条件用安扣保鲜盒装着再放进冰箱里保存应该是山楂糕最好的保存方法。

问题六：山楂酒的正确自制方法配方：新鲜山楂1000克，白糖400克。

制作方法：将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

问题七：家庭切菜器能切好山楂糕切成丁吗一般市面上买的切菜器

只对水果类、蔬菜类

比较脆的东西是好切的

但是山楂糕太黏了，未必能切好

问题八：蜜饯山楂怎么做我说的是家庭做法：

山楂干去核洗净，上笼蒸2～3分钟，用1：1白砂糖腌渍，10天后即可食用。

如果有条件，也可以干燥处理。

做好后，常温下可以吃一个星期，如果冰箱冷藏，可以3个月。

问题九：山楂酒家庭自酿方法我会做山楂醋，很好喝的。山楂洗净晾干，去核，放入白糖，白醋，等半月左右就好了，颜色很漂亮，又好喝，试试吧

问题十：家庭自制罐头怎么做好吃，家庭自制罐头的家常做法 1.葡萄洗净，葡萄不大好清洗，洗的时候在盆中放入少量的面粉和淀粉，葡萄就很容易清洗干净啦~

2.葡萄剥去皮后放入水中。

3.准备好锅（铁锅除外）放入准备好的葡萄，加入水和冰糖。

4.盖上盖子，煮开两分钟即可。

5.常温放凉后，倒入容器中冰箱冷藏后口感更佳。

6.山楂清洗干净备用。

7.山楂洗净，去掉山楂花嘴，中间用小刀切成两半去掉山楂核。

8.锅中放入水和山楂，在放入冰糖，盖上盖子煮两三分钟即可。

9.做好滴山楂罐头，酸酸甜甜味道很不错哦~

10.常温放凉后，倒入容器中冰箱冷藏后口感更佳（可以根据自己的口味做菠萝的，橘子的等等）

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。