这篇文章给大家聊聊关于家庭自制桂花糕的简单做法，以及怎么做桂花糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

古人怎么做晒桂花

晒桂花：

1、自然干燥法。此法是将鲜花材料放在凉爽、黑暗、干燥、洁净和空气流通处，令其自然风干。如果直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，会成为几乎没有香气的花渣。

2、常温压制法。此法是制作平面干花常用的一种方法。将花枝放入吸湿纸内，放在平板上，上面压以重物（如石块、砖头等），将其放置在空气流通处，自信以其自然干燥即可。大量生产干花时可用标本夹代替重物。使用此法要注意，在压后的1－3天，需及时更换吸湿纸。

桂花可进一步加工为糖桂花，桂花茶等食物。

自制桂花糕的做法 家庭自制桂花糕

1、原料：粘米粉、糯米粉、水、干桂花、糖、桂花蜜。

2、把粘米粉，糯米粉，糖放入碗中。

3、用筷子，搅拌均匀。

4、把水倒入粉中，边倒边搅拌。

5、搅拌至小块状。

6、把手洗干净，把粉块，搓揉均匀。

7、把搓揉好的粉过筛。

8、把干桂花，倒入过筛的粉中。

9、用勺子，轻微的翻拌均匀。

10、准备好模具，里面放上一块湿润的纱布。

11、把桂花糕粉，铺入模具，上面小心的铺平，不要用力压。

12、锅中加水，大火烧煮。

13、烧水过程中，用刀子，先把桂花糕粉切开，蒸好后可以更方便的分块。

14、水开后，把桂花糕粉，放入蒸锅。

15、盖上锅盖，继续大火蒸25分钟。

16、时间到取出，稍微凉凉不烫手，脱模。

17、脱模后，再次用刀子划开，把桂花糕分成小块。

18、桂花糕装盘后，淋上桂花蜜即可。

19、香甜软糯的桂花糕，做好了。

自制桂花糕的家庭的做法

桂花糕的做法如下：

食材：糯米粉140克，澄粉85克，水220克，白砂糖80克，玉米油40颗，糖桂花20克。

桂花糕的做法步骤：

1、所有材料分别称出需要的重量。如下图所示。

2、取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。如下图所示。

3、倒入玉米油。如下图所示。

4、糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。如下图所示。

5、加入糯米粉与澄粉。如下图所示。

6、面糊充分搅拌均匀，没有颗粒就可以了。如下图所示。

7、倒入铺好保鲜膜的模具里，也可以直接用其他耐高温的容器，室温下静置40分钟。如下图所示。

8、面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。如下图所示。

9、蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。如下图所示。

10、做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面。如下图所示。

11、冷藏好的糕体切菱形，也可以切成其他形状。如下图所示。

12、装盘淋上桂花糖水，软糯清香的桂花糕开吃啦。如下图所示。

家庭自制桂花糕的简单做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么做桂花糕、家庭自制桂花糕的简单做法的信息别忘了在本站进行查找哦。